白みそ仕立てのお雑煮

根菜の味わいが白みそとマッチしてグゥです。

■餅(丸餅)　４個
■にんじん　1/2本
■里芋(小)　４個
■ごぼう　１０ｃｍ
■三つ葉　適量
■白みそ　大さじ４強
■(A)
・だし汁　４カップ
・マンジョウ芳醇本みりん　大さじ１強
・キッコーマン特選丸大豆しょうゆ　小さじ１

つくりかた
1　にんじんとごぼうは７ｍｍ角、６ｃｍ長さの棒切りにし、かために下ゆでする。
2　里芋は皮をむいて塩もみ（分量外）して洗い、かために下ゆでする。
3　（１）、（２）、（Ａ）を鍋に入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
4　三つ葉を３の鍋の煮汁にさっとくぐらせ、結び三つ葉にして冷水にとる。
5　（３）に餅を入れてやわらかくなるまで煮て、白みそを溶き入れる。
6　お椀に、餅と野菜を盛りつけて汁を注ぎ、三つ葉をあしらう。